上記のような悩みや疑問を抱えている方もたくさんいると思います。
そこで今回は釣ったアオリイカの保存方法に加えて冷凍するメリットやデメリットについて詳しく解説します。
本記事を最後まで読めば釣ったアオリイカの保存方法や冷凍についてわかります。ですので、本記事を何回も読んで楽しい釣りライフにつなげてみてください。
せっかく釣ったアオリイカをしっかり保存したいですよね。
アオリイカで最高の釣果を上げるために大活躍してくれる大人気の「エギ王K」について効果を最大限発揮するために役立つカラーについて「【徹底解説】エギ王Kのおすすめカラー5選【2024年】」具体的にご紹介しているので、あわせて読んでみてください。
釣ったアオリイカの保存方法は？
釣ったアオリイカの保存方法は下記のとおりです。
まずは釣ったアオリイカをイカシメで締めます。締めることでイカ墨を吐き出させない＆食べる時に歯触りの良い食感になりやすくなります。
締めたアオリイカはジップロックなどのジッパーバッグの空気を抜いて入れておきます。
最後にアオリイカの入ったジッパーバッグをクーラーバッグor保冷バッグに保管しておきましょう。
アオリイカの処理を誰でも超簡単にするためにサポートしてくれるイカシメピックについて「【厳選】イカ締めピック人気おすすめ3選【2024年】」で具体的にご紹介しているので、あわせて読んでみてください。
釣ったアオリイカはそのまま冷凍してもOK！
釣ったアオリイカを「内蔵やくちばしなどを取り除かずに冷蔵庫に入れて冷凍しても良いのか？」という疑問を抱えた人が多いと思います。
結論から伝えると釣ったアオリイカはそのまま冷凍しても保存することができます。
しかし、アオリイカをそのまま冷凍することにはメリットとデメリットがあります。
それぞれ具体的に解説していきます。
釣ったアオリイカをそのまま冷凍するメリットは？
メリットを具体的に解説していきます！
①下処理の手間がなくなる
最初のメリットは釣ったアオリイカの下処理をする手間が一切なくなることです。
アオリイカの下処理はくちばしや軟骨を取り出したり内臓の処理が必要で「せっかく釣りから帰ってきたのにやる事多い...」と面倒になりがちです。
もちろん、下処理の工程を含めて楽しむことができる人もいますが、そうでない人には面倒な作業ですのでそのまま冷凍してしまうことが良いでしょう。
後日であれば新鮮な気持ちで丁寧に下処理の工程を行いやすいと思いますので、面倒な時はサクッと冷凍しちゃいましょう！
②鮮度が長期間保たれる
次のメリットはアオリイカの鮮度が長期間保たれるです。
アオリイカに限らず魚では鮮度はかなり重要ですよね。しかし、そのまま放置すると細菌の増殖やアニサキスなどの寄生虫の危険性も増してしまいます。
そこで、そのまますぐに冷凍することで細菌の増殖を防いだりアオリイカの品質を保つことができます。
ちなみにアニサキスは約-20℃以下で24時間以上、冷凍することで死滅します。安全に食を楽しむためにもしっかりと注意しておきましょう。
超危険なアニサキスについては「アオリイカのアニサキスはどこにいる？冷凍すれば良い？詳しく解説！」で具体的にご紹介しているのであわせて読んでみてください。
鮮度を保つためには冷蔵庫の温度をできる限り低く設定することがポイント！
釣ったアオリイカをそのまま冷凍するデメリットは？
デメリットを具体的に解説していきます！
①解凍するタイミングで水分が逃げる可能性がある
最初のデメリットは解凍するタイミングで水分が逃げる可能性があることです。
アオリイカは体のほとんどが水分でできていますが、この水分はアオリイカの品質に大きく影響する部分ですので気をつける必要があります。
解凍するときは急激に温度が上がる場所に移動させたりせずにじっくりと解凍できるように工夫しましょう。
②臭みが強くなる可能性がある
次のデメリットは臭みが強くなる可能性があることです。
アオリイカに限らずにイカの内臓は膨張しやすいです。冷凍すると内臓が限界まで膨張し破裂してしまうことがあります。
破裂することによって内臓に含まれていた液体が染み込み臭みにつながることがあります。
ですので、臭みを過度に気にする方は基本的にはそのまま冷凍せずに下処理をした方が良いと言えるでしょう。
釣ったアオリイカをそのまま冷凍保存した場合はいつまでOK？
釣ったアオリイカをそのまま冷凍保存した場合は1年〜2年は大丈夫と言われています。
下処理を行なった場合は1ヶ月ぐらいで解凍して食べたいところですね。
すぐに食べる予定がない場合はそのまま冷凍することによって長く保存することができるのでおすすめですよ。
まとめ：釣ったアオリイカの保存方法はそのまま冷凍すると楽！
今回は釣ったアオリイカについて解説しました。
アオリイカは秋から春にかけて旬を迎える絶品の魚ですので、釣った際は大切に保存して食したいところです。
そのまま冷凍することで手間が省けたり長期間にわたって鮮度を保ちながら保存することができるのでぜひ試してみてくださいね。
さらにアオリイカを爆釣りするために重要なエギについておすすめを「アオリイカのエギおすすめ人気ランキングTOP3 【超厳選】」でご紹介しているのであわせて読んでみてください。
今回もご愛読ありがとうございました。
